Beschrijving
Een vette, romige Vintage Champagne uit het oogstjaar 2005. Alleen de beste druiven uit de wijngaarden van Cramant zijn gebruikt voor deze parel. Een wolkje van gekonfijt fruit met tonen van mineralen verleidt je vanaf het begin. De hint van het bekende ‘beurré’ van een goede Blanc de Blancs van Chardonnay verraadt al wat je te wachten staat. In de mond een opeenvolging van ontdekkingen van smaken en complexe lagen. Een lange, aanhoudende afdronk maken deze Vintage tot af.
Deze Millésime past perfect bij Coquilles St. Jacques of een Risotto met zeevruchten. Met minimaal 72 maanden sur lattes en een dosage van 8 gram per liter is deze fles op dronk maar kan hij ook nog een aantal jaren in een goede klimaatkast worden bewaard. Drink de 2005 op circa 8 tot 10 graden celcius.
